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牛蒡的作用,功效,和禁忌
 牛蒡菊科草本直根類植物,是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用,牛蒡子牛蒡根也可入藥。
 牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外,還用于便秘高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風熱感冒咳嗽痰多麻疹風疹咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈,洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為:有促進生長作用;有抑制腫瘤生長的物質;有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱,宣肺透疹,消腫解毒。治風熱咳嗽咽喉腫痛斑疹不透,風疹作癢,癰腫瘡毒。
【宜忌】《本草經疏》:"痘瘡家惟宜于血熱便秘之證,若氣虛色白大便自利或泄瀉者,慎勿服之。痧疹不忌泄瀉,故用之無妨。癰疽已潰,非便秘不宜服。"
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