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適量吃生姜好處多
 來源: 菜瓢谷        姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒,四季不缺,是飯桌上不可缺少的作料之一。由于生姜辣味特殊,不少人望而卻步,殊不知生姜有很好的保健作用。而且可以適量吃一些。“不撤姜食,不多食”。即是說每次餐桌上,都必須要有生姜吃,但是每頓飯都不能多吃生姜。
 
    生姜所含的乙酰水楊酸對降血脂、降血壓、預防心肌梗死有特殊作用;姜所含的姜酚具有較強的利膽作用,可防治膽囊炎、膽石癥;姜還可以調節前列腺功能,在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。
 
    營養學家研究發現,生姜所含的姜辣素和揮發油能夠刺激神經系統,激發人的靈感。姜辣素和揮發油能夠稀釋血液,血液因而流動更加暢通,給大腦提供更多氧氣。有助于使人思路開闊,提高創造力。
 
    最新醫學研究還顯示,經常食用生姜能夠除去“體銹”。老年人的體表尤其是臉部的褐斑,俗稱“老年斑”,這是體內自由基作用于皮膚引起的“銹斑”。體內自由基作用于各臟器形成類似的體銹,如果自由基過度活躍,可致人早衰。所以經常吃姜,可以防止早衰。
 
    此外,中醫認為姜有暖胃的功效,胃寒的人亦不妨吃些姜。而且吃姜時不要去皮。否則不能發揮姜的整體功效。民間還有種說法“冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫生開藥方”。這句俗語道出了冬吃蘿卜夏吃姜的好處。
 
    雖說生姜對人體有益,但是不可多食,中醫建議凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。實際上,即使無內熱之人,如果過量久食,也會蘊熱生病。因此,適量吃生姜對健康是有好處的,但一定要注意適量。
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